Vino Tinto Matsu El Viejo 2018

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Entrega prevista entre el 25 de octubre y el 27 de octubre

Características

Matsu El Viejo†está elaborado a partir de selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada, cultivados aplicando técnicas biodinámicas. Vendimia manual que se realiza durante la primera quincena del mes de octubre. Elaboración Fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de hormigón de 15.000 kg. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés, al igual que la crianza de 16 meses.