Pack 6 - Selección Extremeña Virtuoso Monovarietal (Merlot-Pinot Noir-Syrah-Cabernet Sauvignon-Chardonnay-Sauvignon Blanc)
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Pack 6 - Selección Extremeña Virtuoso Monovarietal (Merlot-Pinot Noir-Syrah-Cabernet Sauvignon-Chardonnay-Sauvignon Blanc)

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Características

MERLOTAño: 2019Merlot quiere decir "petit oiseau noir" (mirlo), y la Merlot es la primerauva de la temporada que coincide con la época en que estos pájaros devoransus bayas.Vista: vino intenso, con gran cuerpo, refinado, sólido.Olfato: aroma a cassis, confitura de bayas rojas y violeta.Gusto: rosas, pastel de frutas, especias, menta, chocolate, grosella yciruelasMaridaje: Pescados de composición grasa, como el atún, el bonito, el salmóno el bacalao asados o a la brasa. Pastas de todo tipo acompañadas de salsascon base de nata o salsas de tomate, bien sea suave o picante. Los arroces,un risotto acompañado con una botella de merlot es éxito asegurado. Carnesrojas: a la brasa, en hamburguesa, rosbif o carpaccio, y estofados ligerosaderezados con hierbas o setas. Carnes de caza, nos como el pato y elconejo, y de ave, el pollo. Quesos semiduros o también tipo brie, azul ocheddar.  Atrévase también con una fondue de queso.Temperatura de servicio entre 13-16ºVolumen de alcohol: 11%.PINOT NOIRAño: 2019El nombre deriva de las palabras francesas pine (piña) y noir (negra). Eltérmino pine se debe a que esta variedad tienen unos racimos apretados ycónicos, con forma de piña.Se considera que produce algunos de los vinos más elegantes del mundo, peroes una variedad difícil de cultivar y de vinificar.Vista: Vinos de poca intensidad, con una luminosidad especial, recordando aun rojo teja más opaco que brillante.Olfato: Cereza, cassis, fresa, frambuesa, violeta, cuero o regaliz,grosellas negras y las trufas.Gusto: Vino ligero y delicado pero estructurado con un sabor muy sutil,fresco y con matices afrutados, con una acidez que lo mantiene vivo.Maridaje: Son ideales para acompañar aves como pollo, ganso o pato, sobretodo sin son preparadas con especias y al horno. También es un aliado delujo con quesos semicurados. Con pescados como el atún y el salmón, yalgunos pescados de agua dulce, siempre sean preparados con sutileza o alvapor.Temperatura de servicio entre 13-16ºVolumen de alcohol: 11%.SYRAHAño: 2019Vista: El color es intenso, refinado, sólido y austero.Olor: vino amable y sabroso, aroma profundo de frutas silvestres, violetasy fruta negra (mermelada de ciruela, grosella negra, mora).Gusto: Vino opulento, vigoroso, potente, textura sedosa, con cuerpo.Maridaje: Quesos añejos y embutidos, también es excelente acompañante depastas con carnes sazonadas con salsa roja, cordero y cerdo picante a lamanera hindú.Temperatura de servicio entre 13-16ºAlcohol: 11%.CABERNET SAUVIGNON.Año: 2019Durante muchos años, los orígenes del cabernet sauvignon no se aclararon yhan sido muchos mitos y conjeturas. La palabra "sauvignon" puede derivar delfrancés, que significa salvaje, y puede referirse a una vid silvestre nativade Francia.Vista: vino intenso, pesado, con cuerpo. Colores muy intensos rojo oscuro,rubí, connota violeta.Nariz: Destaca la esencia de las grosellas, cerezas y ciruelas.Sabor: Sabores a pino, cedro, grafito, chocolate negro y aceitunas negras.Maridaje: ideal con comidas ricas en grasas (carne de res o caza), pastascon salsas picantes y fuertes. entonces tratamos de dar primero una lista delos alimentos más típicoscambembert y quesos similares, quesos cheddar. lomo, chuletón y en generaltoda la carne roja. Guisos, asados y caza a la parrilla como jabalíes,ciervos etc. Y pastas salseadas.Temperatura de servicio entre 13-16ºAlcohol: 11%.SAUVIGNON BLANCAño: 2020La uva Sauvignon, también llamada Sauvignon Blanc, es considerada, despuésdel Chardonnay, la mejor variedad entre las cepas blancas de origen francés.Otros nombres con los que se conoce sauvignon son: fumé blanc, muskatsylvaner y puinechou."Los vinos muy refrescantes y aromáticos que recuerdan a frutas verdes,destacan por su frescura y verdor, con un sabor muy cercano al perfume."Olor: aroma intenso y con notas de fruta madura. Gran intensidad y fuertepoder aromático que recuerda a frutas tropicales (maracuyá, pomelo,plátano).Sabor: Sabores de hojas de grosella, hierba recién cortada, uva de espina yespárragos.Maridaje: anchoas saladas, aceitunas o incluso algunas frituras de pescado.Ideal para ensaladas, como una ensalada de pollo tipo César, una ensaladagriega e incluso una ensalada de frutas. Para platos con tomate, pimientoverde y espárragos. Quesos cremosos y grasos, ya que la acidez del vinocontrasta con ese toque grasoso de quesos como ricotta, brie, camembert ofeta. Productos del mar a la parrilla o al vapor y no llevan salsas y pastaspesadas. Un maridaje perfecto para un buen Sauvignon Blanc fresco y conbuena acidez es el ceviche. Comida picante.Temperatura de servicio entre 7º-10ºVolumen de alcohol: 11%.CHARDONNAYAño: 2020Considerado como "rey" de las variedades de uva blanca. Chardonnay es unade las pocas uvas que no necesita la mezcla. El chardonnay es un componenteimportante de muchos vinos espumosos en todo el mundo, incluido el champán.Es una uva compleja y aromática, completa y equilibrada.Vista: Tiene un color variable entre pajizo muy pálido y amarillo pajizomás pronunciado, casi dorado, que en muchos casos se debe al aporte demadera, y reflejos verdosos, que se definen por la variedad utilizada.Olor: los aromas que recuerdan a la manzana verde, pueden aparecer toquesde limón, pomelo, pera, acacia, y los aromas de frutas tropicales (mango,piña, plátano, melón, piña) pueden aparecer algunas especias o caramelo.Gusto: boca larga, no tiene puntas duras ni una acidez agresiva. Presentauna amplia gama de sabores que se definen por manzanas, cítricos, melón,peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche.Maridaje: pescado blanco, pescado a la plancha y ahumado. Mariscos, carnesblancas, platos vegetarianos, pastas, pollo asado, aves con salsa de crema ypoco condimento, también con comida picante.Temperatura de servicio entre 8 ° a 10 °.Volumen de alcohol: 11%.

Ficha técnica