Pack de 6 Vino Blanco La Caprichosa Verdejo 2019
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Pack de 6 Vino Blanco La Caprichosa Verdejo 2019

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Características

La Caprichosa es un monovarietal de Verdejo que nace en viñedos situados en la zona de Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid) con más de 30 años de edad. Tras una permanencia sobre lías durante 4 meses, se obtiene un vino muy aromático, con notas de heno, cítricos y toques balsámicos. Ideal para disfrutar junto con mariscos, pescados, foie y quesos curados. Como curiosidad, la añada anterior obtuvo la medalla de plata en los Decanter World Wine Awards 2019.

Cata

Vista:

Amarillo pálido, con reflejos verdosos.

Nariz:

Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos y cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.

Boca:

Buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de posgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.

Temperatura de servicio:

Entre 9 y 12 ºC.

Maridaje:

Ideal con mariscos, pescados, foie y quesos curados.

Descripción:

Viñedos situados en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid), a 750 metros de altitud. Plantación en vaso.

Área:

La bodega tiene 308 hectáreas en total.

Clima:

Mediterráneo con influencia continental.

Rendimiento:

4.000 kilogramos por hectárea.

Cosecha:

Vendimia manual, en cajas y mesa de selección.

Vinificación:

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tiene lugar durante 15 días a una temperatura de 14 ºC. Permanencia sobre lías durante 4 meses.

Ficha técnica

Ficha técnica
Añada
2019
Uva
Verdejo
Envejecimiento
Joven